De Eetkamer
fine dining
WELKOM BIJ RESTAURANT DE EETKAMER “fine dining”
De Eetkamer is een plek met een sfeer waarin u ongedwongen culinair kunt genieten. Iedere dag doen wij weer ons uiterste best om deze visie die wij op wijn en spijs hebben aan u uit te dragen en een aangename avond te bezorgen.
Wij, Jasper en Quinty, hebben er voor gekozen om met een klein team te werken waar we constant samen gedreven op zoek zijn naar nieuwe en oude technieken om gerechten te serveren die verrassend, uitdagend en in balans zijn. Tevens proberen wij ons altijd te blijven ontwikkelen door bijvoorbeeld onze eigen kazen te fermenteren, limoncello te maken en te bottelen, ons eigen broodjes te degen en te bakken.
Door kritisch naar elkaar en met elkaar te zijn streven we naar een verfijnde en uitgebalanceerde wijn spijs combinatie welke we met aandacht presenteren. Elke 6 weken zal dit menu weer totaal vernieuwend zijn met invloeden van alle landen zowel qua eten als qua wijnen..
Graag tot snel!!
Jasper, Quinty, Mike, Jakub, Annika, Risha, Sicilia, Naomi en Sandra
OPENINGSTIJDEN
Reserveren donderdag tot en met maandag tussen 17.00 & 20.30 uur
Graag bij de reservering vermelden of u op het terras wilt dineren (beperkt aantal plekken)
U kunt altijd even bellen of er nog een tafeltje vrij is als het systeem geen beschikbaarheid meer aangeeft.
Geopend tot 01.00uur
A la carte
U kunt op donderdag en zondag behalve van het menu ook gebruik maken van onze a la carte.
Wij raden aan minimaal 3 gerechten per persoon te bestellen, de gerechten zijn klein van formaat
Tot 4 personen kunt u a la carte bestellen.
Wanneer eventuele dieetwensen van te voren worden doorgegeven houden we hier graag rekening mee.
In verband met soms lastig verkrijgbare ingrediënten en producten kunnen deze afwijken.
Cevice zalm / ponzu yuzu / zeekraal / lamsoor / zeewier / gerookte peper
22
Kalfstartaar / Gerookt kwartel ei / kippenhuidkrokant / vinaigrette
24
Houtskool spaghetti / sous vide octopus / olijven hollandaise *
25
Gekonfijte iberico wang / sereh aardappelschuim / cepes kombu bouillon
25
Gerookte eendeborst / taco met mexicaans stoofvlees / beurre blanc
32
Honing meloen sorbet / witte chocolade pecan / rogge / limoen
18
6 verschillende kazen met bijbehorend garnituur
18
WIJNKAART
Witte wijnen
Rode wijnen
CONTACT
Reseveren donderdag tot en met maandag tussen 17 & 21.00 uur
open tot 01.00 uur
huisdieren zijn helaas niet toegestaan
WIj serveren geen kindermenu’s en hebben helaas geen plek voor kinderwagens/buggy’s
Komt u ons met de auto bezoeken? Er is genoeg parkeerplek, u kunt uw auto voor de eerste twee uur aanmelden, wij zullen na deze periode ervoor zorgen dat uw auto kosteloos aangemeld is tot het einde van uw diner. Geef even aan wanneer dit is, wij hebben dan alleen uw kenteken nodig. De parkeermeter ter hoogte van zwembad de blinkerd is slechts 2,50 per uur (plus minus 2 minuten lopen).
De eetkamer van Scheveningen
marcelisstraat 255a
2586 rv Scheveningen
070-3226233
email: info@eetkamervanscheveningen.nl